PEPES TAHTU & TERI Bahan-bahan : *.250 gram tahu putih, dilumatkan *.150 gram ikan teri nasi basah *.1 butir telur ayam *.1 batang serai, iris tipis-tipis *.7 lembar daun salam *.daun pisang untuk membungkus *.3 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis Bumbu Halus : *.8 siung bawang merah *.4 siung bawang putih *.garam secukupnya *.½ sdt gula pasir *.½ sdt merica bulat Cara Membuatnya : *.Cuci ikan teri nasi hingga bersih, tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan. *.Campurkan tahu, ikan teri, telur, serai, dan bumbu yang halus yang telah ditumis. Aduk rata. *.Ambil selembar daun pisang, letakan daun salam di dasar daun pisang, pepes tahu. Bungkus seperti lemper. *.Kukus selama 20 menit, lalu bakar pepes hingga harum. *.Sajikan selagi masih hangat.