PEPES JANTUNG PISANG BAHAN YANG DIBUTUHKAN : *.500 gram jantung pisang, direbus, dipotong-potong *.25 garam teri nasi, goreng *.4 siung bawang putih, iris tipis *.2 buah cabai merah besar, iris *.2 buah cabai hijau besar, iris *.2 batang daun bawang, potong-potong *.2 buah tomat hijau, potong-potong *.12 lembar daun salam *.daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS : *.3 siung bawang putih *.6 butir bawang merah *.3 butir kemiri, sangrai *.5 buah cabai rawit merah *.garam secukupnya *.¼ sdt merica bubuk *.gula pasir secukupnya *.1 batang serai, ambil putihnya *.½ sdt terasi goreng Cara Membuat : *.Aduk semua bahan, kecuali daun salam. *.Ambil daun pisang. Beri adonan, selipkan daun salam. Bungkus, semat dengan lidi. *.Kukus selama 30 menit hingga matang. Bakar hingga harum. *.Sajika hangat.